Salé/Apéro

Vous avez envie de découvrir les spécialités italiennes qui viendront enchanter vos papilles ? Vous êtes au bon endroit ! Vinaigre balsamique de Modène, olives taggiasche ou encore gressins vont vous enchanter. Nous travaillons uniquement avec des producteurs italiens qui travaillent des produits locaux, dans le respect de la tradition et proche du mouvement slow food, qui cherche à nous faire prendre le temps de savourer la vie.

Salé/Apéro

Il y a 48 produits.

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Piment fort moulu, 50 gr

Piment fort moulu, 50 gr

<p><strong>Le piment fort de Calabre</strong> ravira les papilles des amateurs de sensations... fortes ! Mais en plus du côté piquant, il est aussi très parfumé et relèvera vos sauces tomates, vos salades de pâtes, de riz, tous vos plats d'été.</p>
Prix 4,00 €
Grissini au romarin 200 gr

Grissini au romarin, 200 gr

<p><span>Ce gressin est une </span><strong>spécialité italienne à base de blé </strong><span> à ne surtout pas manquer. Le </span><strong>gressin italien au romarin </strong><span>est produit selon une vieille recette du Piémont pour vous garantir des saveurs légères et uniques en leur genre qui se marieront parfaitement lors d'un apéritif avec du </span><a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan</a><span>. Le mot "gressin" provient </span><strong>du mot italien "Grissini"</strong><span> signifiant "petits pains". L'histoire raconte que c'est Napoléon qui les fait importer à la table impériale après les avoir goûtés lors d'un voyage en Italie. Ce paquet de 200g de grissinis vous charmera et sera l'élément parfait pour un moment gourmand.</span></p>
Prix 4,90 €
Sauce piquante 'Nduja, 212ml

Sauce Calabrese 'NDUJA

<p>Une sauce piquante au goût typiquement méditerranéen, avec viande de porc, du piment fort et de l'huile d'olive pour étonner vos convives avec des bruschette originales, des pizza, des salades de pâtes ou de riz.</p>
Prix 8,70 €
Mortadella de Bologna

Mortadella sans gluten, 100gr

<p>Voici l<strong>a véritable Mortadella de Bologne sans gluten,</strong> fabriquée à Bologne. Sans additifs, sans gluten, elle serait - selon les amateurs - une expérience gustative unique !</p> <p><strong>Vendue uniquement en boutique (Paris 13ème) coupée en chiffonade</strong>, son parfum est déjà un délice !</p> <p>Prix au kilo:68€</p> <p></p>
Prix 6,80 €
Mozzarella di Bufala, 250 gr
  • Rupture de stock

Mozzarella di Bufala, 250 gr

<p>Voici <strong>la véritable Mozzarella de lait de Bufflonne de Battipaglia</strong>, la ville natale de la mozzarella, dans le sud de l'Italie. Produite par la Fromagerie La Fattoria, <span class="fr">fondée en juin 1988 par Luciano, Cosimo et Antonio Paraggio.</span></p> <p><span class="fr"><strong>Notre mozzarella arrive tous les mardi en direct de Battipaglia, la garantie d'avoir un produit toujours frais.</strong></span></p> <p><span class="fr">La fabrication de la mozzarella de bufflonne est un processus très complexe, un jeu subtil et fascinant, qui se joue sur des équilibres entre l’acidité, les températures et les délais des étapes de travail.</span></p> <p><span class="fr"> Pour cette raison, se pose un travail de recherche et de sélection des matières premières qui aboutira à une lente amélioration de la mozzarella. Un travail lent et inexorable pour un produit qui <span>séduit le toucher, la vue, l’odorat, l’ouïe avant même de séduire le goût.</span> <br /></span></p> <p><span class="fr">Les caractéristiques de cette mozzarella de bufflonne sont le fruit d’un travail datant de vingt-cinq ans, de la recherche du perfectionnement de tous les aspects de ce fromage si particulier: sa superficie perlée, veloutée, brillante, son parfum musqué typique du lait de bufflonne, sa saveur doucereuse perçue dès le bout de la langue, sa consistance croquante et légèrement élastique, qui prolonge la mastication et permet au petit-lait de dégorger en inondant le palais.</span></p> <p><span class="fr"><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT A LA BOUTIQUE LA BOUSSOLA DEL GUSTO, 12 Bd Arago, Paris 13ème.</strong> </span></p> <p><strong>Prix/pièce de 250gr: € 7,80</strong></p>
Prix 7,80 €
Burrata lait de vache

Burrata italienne lait de vache, 250 gr

<p><strong>Notre Burrata italienne</strong> arrive tous la mardi en direct du Sud de l'Italie, ce qui vous garantit un produit toujours frais.</p> <p>A déguster simplement, avec un peu de pain, car son goût est très intense, ou avec un filet d'huile d'olive, du basilic, du sel et du poivre. Ou encore pour garnir vos pizza, pâtes, salades.</p> <p><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT A LA BOUTIQUE LA BUSSOLA DEL GUSTO, 12 bd Arago, Paris 13ème.</strong></p> <p><strong>Prix/pièce<br />250gr: € 7,80<br /><br /></strong></p>
Prix 7,80 €
Jambon cru doux, 24 mois d'affinage

Jambon cru doux, 24 mois d'affinage, 100gr

<p>Le jambon cru doux Marco d'Oggiono a été affiné pendant 24 mois.</p> <p>Coupé en chiffonnade, il est sans gluten, sans additifs, et saura délecter vos papilles à <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/105-pour-l-aperitif">l'apéritif,</a> enroulé autour de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/35-gressin-taralli">grissini</a>, en <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/123-antipasti">antipasti</a>. Il pourra agrémenter vos <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/17-pates-italiennes">pâtes</a>, pizzas.</p> <p>DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 BD ARAGO, PARIS 13ème</p> <p>PRIX/KG: 83€</p>
Prix 8,30 €
Bresaola de la Valtellina

Bresaola de la Valtellina, 100gr

<p style="text-align:justify;"><strong>La Bresaola</strong> de viande Chianina est la seule charcuterie italienne fabriquée à partir de boeuf. Sa couleur intense et uniforme, son goût unique en font un des plats préférés qu'il s'agisse d'une entrée ou d'un plat principal. A déguster telle quelle ou en "carpaccio": arrosez de jus de citron,<strong> <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">d'huile d'olive</a>, ajoutez des lamelles de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan</a> </strong>et de la roquette!</p> <p style="text-align:justify;">La Bresaola est une charcuterie très maigre et prisée pour ses vertus nutritionnelles.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>CE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 Bd Arago, Paris 13ème.</strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>Prix/kg: 110€</strong></p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;"> </p>
Prix 11,00 €
Parmigiano Reggiano affiné pendant 48 mois

48 mois Parmigiano Reggiano de montagne, 250gr

<p><span>Si vous n'avez pas encore de parmesan italien, il est temps d'y remédier en commandant ce <strong>parmigiano reggiano A.O.P. affiné pendant 48 mois</strong> et produit par une petite structure, Caseificio 993, qui contrôe tout: de l'eau de source pour alimenter les près, abreuver les vaches, qui paissent paisiblement à l'air libre de la montagne, à l'affinage du Parmesan, produit sans pesticides, engrais, produits chimiques. C'est au pied de l'Appenin entre Toscane et Emilie Romagne que s'épanouit une flore sauvage qui confère au fromage son goût riche et équilibré. Les vaches sont traitées avec soin pour <strong>la fabrication du parmesan de montagne</strong>.<br /></span></p> <p><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR UN RETRAIT EN BOUTIQUE - PAS DE LIVRAISON À DOMICILE</strong></p> <p>Parmigiano Reggiano A.O.P. au Lait de Montagne Affiné 48 Mois</p> <p>Prix/Kg : 62€/Kg.</p>
Prix 15,50 €
Coeur de Parmigiano Reggiano A.O.P de Montagne, Affinage de 13 mois

13 Mois Coeur de Parmigiano Reggiano AOP de Montagne, 100gr

<p><span>Si vous n'avez pas encore de parmesan italien, il est temps d'y remédier en commandant ce <strong>coeur de parmigiano reggiano A.O.P. affiné pendant 13 mois</strong> et produit par une petite structure, Caseificio Cavola, qui contrôe tout: de l'eau de source pour alimenter les près, abreuver les vaches, qui paissent paisiblement à l'air libre de la montagne, à l'affinage du Parmesan, produit sans pesticides, engrais, produits chimiques. C'est au pied de l'Appenin entre Toscane et Emilie Romagne que s'épanouit une flore sauvage qui confère au fromage son goût riche et équilibré. Les vaches sont traitées avec soin pour <strong>la fabrication du parmesan de montagne</strong>.<br /></span></p> <p><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR UN RETRAIT EN BOUTIQUE - PAS DE LIVRAISON À DOMICILE</strong></p> <p>Parmigiano Reggiano A.O.P. au Lait de Montagne Affiné 13 Mois</p> <p>Prix/kg = 44€/Kg.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 4,40 €
Coeur de Parmigiano Reggiano A.O.P de Montagne, Affinage de 24 mois

24 mois Coeur de Parmigiano Reggiano AOP de Montagne, 100gr

<p><span>Si vous n'avez pas encore de parmesan italien, il est temps d'y remédier en commandant ce <strong>coeur de parmigiano reggiano A.O.P. affiné pendant 24 mois</strong> et produit par une petite structure, Caseificio Cavola, qui contrôe tout: de l'eau de source pour alimenter les près, abreuver les vaches, qui paissent paisiblement à l'air libre de la montagne, à l'affinage du Parmesan, produit sans pesticides, engrais, produits chimiques. C'est au pied de l'Appenin entre Toscane et Emilie Romagne que s'épanouit une flore sauvage qui confère au fromage son goût riche et équilibré. Les vaches sont traitées avec soin pour <strong>la fabrication du parmesan de montagne</strong>.<br /></span></p> <p><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR UN RETRAIT EN BOUTIQUE - PAS DE LIVRAISON À DOMICILE</strong></p> <p>Parmigiano Reggiano A.O.P. au Lait de Montagne Affiné 24 Mois</p> <p>Prix/kg = 47€/Kg.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 4,70 €
Coeur de Parmigiano Reggiano A.O.P de Montagne, Affinage de 30 mois

30 mois Coeur de Parmigiano Reggiano AOP de Montagne, 100gr

<p><span>Si vous n'avez pas encore de parmesan italien, il est temps d'y remédier en commandant ce <strong>coeur de parmigiano reggiano A.O.P. affiné pendant 30 mois</strong> et produit par une petite structure, Caseificio Cavola, qui contrôe tout: de l'eau de source pour alimenter les près, abreuver les vaches, qui paissent paisiblement à l'air libre de la montagne, à l'affinage du Parmesan, produit sans pesticides, engrais, produits chimiques. C'est au pied de l'Appenin entre Toscane et Emilie Romagne que s'épanouit une flore sauvage qui confère au fromage son goût riche et équilibré. Les vaches sont traitées avec soin pour <strong>la fabrication du parmesan de montagne</strong>.<br /></span></p> <p><strong>DISPONIBLE UNIQUEMENT POUR UN RETRAIT EN BOUTIQUE - PAS DE LIVRAISON À DOMICILE</strong></p> <p>Parmigiano Reggiano A.O.P. au Lait de Montagne Affiné 30 Mois</p> <p>Prix/kg = 53€/Kg.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 5,30 €