Pâtes/Riz

Envie de retrouver le vrai goût de la pâte italienne ? La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur des pâtes artisanales : spaghetti, pâte papillon, casarecce ou encore pâtes sans gluten, le tout d'une très grande qualité. Nos pâtes italiennes sont fabriquées avec soin par des producteurs alliant savoir-faire et authenticité. Découvrez également notre sélection de sauces italiennes pour un dîner parfait en toute simplicité.

Pâtes/Riz

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Ricciolina, Pâtes au double Germe de blé et Fibre, 250gr
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Ricciolina, Pâtes au double Germe de blé et Fibre, 250gr

<p>Ces pâtes italiennes contiennent des germes de blé et du son de blé, ce qui rend leur goût unique et intense. Dès la cuisson, elles exhalent un parfum de blé. C'est pourquoi nous vous conseillons de les servir tout simplement avec un peu d'huile d'<a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">olive vierge extra,</a> du basilic et quelques copeaux de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan</a>.</p> <p></p>
Prix 6,50 €
Calamari Seppia, Pâtes avec Germe de blé et Encre de Seiche, 250gr
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Pâtes Calamari avec Germe de blé et Encre de Seiche, "Pasta al nero di seppia" 250gr

<p>Une idée originale pour surprendre vos proches et amis? Ces <strong>pâtes artisanales italiennes Morelli à l'encre de seiche et aux germes de blé.</strong> Pour retrouver toute leur saveur, privilégiez des recettes simples: un peu d'<a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">huile d'olive vierge</a>, des tomates cerises, quelques feuilles de basilic et surtout pas de fromage !</p>
Prix 5,70 €
Spaghetti Morelli aux germes de blé, 550 gr
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Spaghetti Morelli aux germes de blé, 500 gr

<p><strong>Des Spaghetti </strong>oui, mais pas comme les autres... <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/17-pates-italiennes#/fabricant-antico_pastificio_morelli"><strong>Les pâtes artisanales du Pastificio Morelli</strong></a> sont enrichies aux germes de blé, riches en protéines, minéraux, vitamine E. Elles tiennent très bien la cuisson et s'adaptent à toutes les recettes italiennes. N'hésitez pas à trouver la vôtre, qui saura révéler le goût unique de ces spaghetti hors du commun !</p> <p></p>
Prix 6,80 €
Pâtes "Busiatine" au blé dur ancien
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Pâtes "Busiatine" au blé dur ancien

<p>Produit rare, <strong>les Busiatine sont de petites pâtes faites à partir de blés durs anciens siciliens</strong>. De fabrication artisanales, elles sont très savoureuses et peuvent être dégustées accompagnées d'un simple filet d'huile d'olive, de quelques tomates cerises, de feuilles de basilic et de copeaux de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan"><strong>parmesan</strong></a>.</p> <p>La société agricole Scalia &amp; Olive est implantée à Salaparuta, près de Trapani et n'avait encore jamais exporté vers la France. Vous pouvez retrouver ses produits authentiques et savoureux avant-première sur la Bussola del Gusto: <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/14-vin-italien"><strong>vins siciliens</strong></a>, <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne"><strong>huile d'olive vierge extra sicilienne</strong></a>.</p>
Prix 7,80 €
Riz Carnaroli Classico complet, 1kg
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Riz Carnaroli Complet, 1kg

<p><strong>Ce riz complet Carnaroli</strong> a conservé son germe qui contient des protéines, vitamines, sels minéraux et fibres. Il est idéale pour une alimentation saine et conseillés à tous ceux qui préfèrent des aliments riches en fibres.</p> <p>Les riz de la Cascina Oschiena, une petite entreprise agricole piémontaise, sont issus d'une agriculture qui respecte la biodiversité et sont labellisés Global G.A.P. et Friend of the Earth, Ami de la Terre. En achetant les riz Cascina Oschiena vous vous faites du bien et vous faites du bien à la nature.</p> <p>Le temps de cuisson est plus élevé que celui du riz blanc; comptez 35 à 40 minutes.</p> <p></p>
Prix 9,90 €
Riz parfumé Apollo, 1kg
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Riz aromatique Apollo Classico, 1kg

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Variété à grain long et cristallin, elle représente l'alternative italienne aux riz Indica aromatiques exotiques tels que le Basmati et le Jasmine. </span><span lang="fr" xml:lang="fr"></span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Célèbre pour <b>son arôme naturel, parfumé et unique</b>, elle constitue un excellent accompagnement pour les plats de légumes, de viande ou de poisson, qu'ils soient épicés ou délicats, ou même simplement bouillie et assaisonnée d'huile d'olive extra vierge.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Faible en graisses, il est sain et très digeste.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Rapide et facile à préparer, avec d'excellentes propriétés de cuisson, l'Apollo combine la polyvalence avec des résultats de haute qualité. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Temps de cuisson 12-14 minutes.</span></p> <p>Les riz de la Cascina Oschiena, une petite entreprise agricole piémontaise, sont issus d'une agriculture qui respecte la biodiversité et sont labellisés Global G.A.P. et Friend of the Earth, Ami de la Terre. En achetant les riz de Cascina Oschiena vous vous faites du bien et vous faites du bien à la nature.</p>
Prix 8,90 €
Spaghetti Nicola Russo, 500 gr
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Spaghetti Nicola Russo, 500 gr

<p><strong>Les Spaghetti</strong> sont sans conteste les pâtes les plus consommées en Italie. Les Spaghetti du Pastificio Nicola Russo sont faite de façon artisanale, ce qui leur confère un goût unique. Grâce à leur texture poreuse, la sauce adhère parfaitement ce qui permet de savourer pleinement vos recettes.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 5,70 €
Tacconelle, 500 gr
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Tacconelle, 500 gr

<p>Ces pâtes italiennes sont fabriquées dans la région de Naples par une petite entreprise familiale, Nicola Russo, qui plonge ses racines dans le 19ème siècle. Les Tacconelle sont des pâtes courtes, plates, à cuisson relativement rapide, idéales pour vos salades de pâtes, ou à déguster au <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne#/fabricant-costa_ligure">Pesto au basilic</a>, à la <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne#">sauce tomate</a> ou tout simplement avec un filet d'<a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">huile d'olive</a> et du bon <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan.</a></p> <p></p>
Prix 5,70 €
Bucatini, 500 gr.
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Bucatini, 500 gr

<p><strong>Les Bucatini</strong> sont un type de Spaghetti italiens ainsi nommés parce qu'en forme de tube, creux à l'intérieur. Buco en italien signifiant "trou". Ils se cuisinent comme des spaghetti, avec les mêmes recettes, mais sont plus fermes et épais.</p> <p>Les Bucatini Nicolas Russo, de par leur texture rugueuse, permettent à la sauce d'adhérer parfaitement.</p>
Prix 5,70 €
Linguine 500g
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Linguine, 500 gr

<p>Les Linguine sont des pâtes originaires de la région de Ligurie. Elles ont une section aplatie et s'accordent très bien avec les sauces à base de fruits de mer et avec le <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/83-pesto"><strong>Pesto au basilic</strong></a>.</p>
Prix 5,70 €
Mafaldine
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Mafaldine

<p>Ces pâtes artisanales sont fabriquées par le Pastificio Nicola Russo, dans la région de Naples. Elles s'accordent avec toutes les sauces à base de viande, poisson, sauce tomate, pesto.</p>
Prix 5,90 €
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