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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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ORO 5 Étoiles Vinaigre Balsamique
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ORO 5 Étoiles Vinaigre Balsamique

<p>Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP ORO 5 Étoiles a une structure caractérisée par une densité élevée et une douceur pleine en bouche. Affinage de plus de 8 ans dans des fûtes en bois. L'acidité finale équilibre les notes fruitées du produit, qui se termine par un arrière-goût de cerise.</p> <p>Le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. est produit exclusivement avec du moût cuit de raisin italien sélectionné et avec du vinaigre de vin rouge en très petite quantité. Nous n'ajoutons pas de caramel, d'eau, de densifiant ou de colorant. Sans OGM. La densité est un indice de vieillissement, qui, chez nous, est de deux ans minimum, dans de petits fûts, pour obtenir un produit de grande qualité. </p> <p>Accords recommandés : fromages matures, viandes rouges, risotto, fruits et crème glacée.</p> <p>5* ORO Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P.135 (densité 1,35 Kg/Lt) acidité 6%, avec bec verseur. La bouteille de 250 ml. </p>
Prix 34,00 €
Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 135
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Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. 135, 100ml

<p>Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P135 (densité 1,35 Kg/Lt) acidité 6%. La bouteille de 100 ml. <br /><br />Dense, onctueux et agréablement doux au palais. Il conserve une acidité équilibrée finale qui contrebalance la douceur initiale. Notes intenses de moût.<br /><br />Le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. est produit exclusivement avec du moût cuit de raisin italien sélectionné et avec du vinaigre de vin rouge en très petite quantité. Nous n'ajoutons pas de caramel, d'eau, de densifiant ou de colorant. Sans OGM. La densité est un indice de vieillissement, qui, chez nous, est de deux ans minimum, dans de petits fûts, pour obtenir un produit de grande qualité.</p> <p></p> <p>Prix/L de 134€ à 160€ en fonction du contenant</p>
Prix 19,50 €
Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P Biologique 120
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Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. BIO, 100 ml

<p>Découvrez le goût unique de <strong>notre vinaigre balsamique de Modène I.G.P Biologique 120</strong>, un vinaigre balsamique bio aux arômes subtiles, avec une acidité finale au palais, et des notes intenses de moût frais. <strong>Ce vinaigre balsamique traditionnel est produit exclusivement avec du moût cuit de raisin italien</strong> sélectionné et avec du vinaigre de vin rouge en très petite quantité, sans OGM. Nous n'ajoutons pas de caramel, d'eau, de densifiant ou colorants. La densité est un indice de vieillissement, qui, chez nous, est de deux ans minimum, dans de petits fûts, pour obtenir un produit de qualité supérieure. Ce <strong>vinaigre balsamique bio</strong> sera parfait pour assaisonner vos plats et vos salades, ou à ajouter dans vos <a href="http://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne">sauces italiennes</a>.</p>
Prix 13,00 €
Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P Biologique 120
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Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. BIO, 250ml

<p>Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P Biologique 120 (densité 1,20 Kg/Lt) acidité 6%, avec bec verseur. La bouteille de 250 ml. <br /><br />Arômes subtiles, avec une acidité en fin de bouche et des notes intenses de moût frais.<br /><br />Le Vinaigre Balsamique de Modène I.G.P. est produit exclusivement avec du moût cuit de raisin italien sélectionné et avec du vinaigre de vin rouge en très petite quantité. Nous n'ajoutons pas de caramel, d'eau, de densifiant ou de colorant. Sans OGM. La densité est un indice de vieillissement, qui, chez nous, est de deux ans minimum, dans de petits fûts, pour obtenir un produit de grande qualité.<br /><br /></p> <p>Prix/L de 72€ à 110€ en fonction du contenant</p>
Prix 19,50 €
Vinaigre Balsamic Traditionnel de Modène A.O.P. affiné 12 ans. 100 ml
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Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène A.O.P. affiné 12 ans. 100 ml

<p>Ce <strong>vinaigre balsamique de Modène A.O.P.</strong> a été affiné pendant 12 ans dans la plus pure tradition italienne, pour révéler toutes ses saveurs. Livrée dans un élégant étui cadeau avec livret de recettes, sa bouteille originale réalisée par Giugiaro, avec un bec verseur en liège et verre soufflé, en fait <strong>un cadeau italien</strong> parfait pour les fêtes ou pour offrir à n'importe quelle occasion. Ce <a href="http://www.labussoladelgusto.com/fr/28-vinaigre-balsamique-de-modene">vinaigre balsamique traditionnel</a> développe un arôme élégant, frais et fruité, ainsi qu'une acidité délicate en fin de bouche. <strong>Ce noble vinaigre balsamique s'affine lentement par un processus d'acétification</strong>, grâce au très long vieillissement dans une série de fûts de bois différents et précieux (généralement chêne, rouvre, châtaignier, mûrier, cerisier et genévrier), sans aucun ajout de substances aromatisantes. </p>
Prix 85,00 €
Tagliatelle - pâtes avec mais biologique - Sans Gluten
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Tagliatelle - pâtes à la farine de maïs biologique - Sans Gluten 250 gr

<p>Le plaisir de l'Italie existe aussi en version sans gluten ! Vous cherchez <strong>des pâtes sans gluten qui sauront réveiller vos papilles</strong> ? La Bussola del Gusto a pensé à vous avec ses tagliatelles à la farine de maïs. Ces sont <strong>des pâtes bio sans gluten</strong>, qui seront parfaites pour les personnes intolérantes au gluten mais également pour ceux qui souhaitent en consommer moins au quotidien. Nous vous proposons ici une pâte de qualité supérieure, faite avec la meilleure semoule italienne, séchée lentement pour enrichir le goût et garder les principes nutritifs. Avec <a href="http://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne">une bonne sauce italienne</a>, vous allez bluffer vos invités habitués aux pâtes de blé !</p>
Prix 6,80 €
Spaghetti 8 Min
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Spaghetti 8 Min 1kg

<p><span>Ah, <strong>l'Italie et ses fameuses spaghetti</strong> ! Oui, mais vous n'avez pas encore goûté celles de Antico Pastificio Morelli. Ce sont <strong>des pâtes longues</strong> emballées de façon originale dans du papier. Elles sont composées de pâte de semoule de blé dur, tréfilée au bronze avec gluten ajouté. Bien entendu, le blé utilisé est le meilleur blé que l'Italie puisse faire. <strong>La pâte spaghetti a été séchée lentement</strong> pour enrichir le goût et garder les principes nutritifs. Son arôme sera sublimé par une pointe de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/sauce-italienne/250-sauce-ragu-190g-8051770840244.html">sauce ragù</a>, une délicieuse sauce bolognaise. Vous êtes convaincu ? Alors commandez nos pâtes italiennes !</span></p> <p></p> <p></p>
Prix 7,90 €
Anchois Sauce Piquante 90g
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Anchois Sauce Piquante 90g

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Anchois en sauce : un produit, un secret, un mythe</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Les </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Anchois </span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">en Sa</span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">use</span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Piquante</span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"> </span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Rizzoli dans la désormais iconique boîte dorée sont le symbole de notre entreprise. Une recette qui n'est pas écrite, mais transmise de bouche à oreille au fils aîné de la famille. C'est lui seul qui connaît les ingrédients, les doses et les temps de cuisson de la sauce qui, une fois préparée, est mise à mûrir pendant six mois dans des fûts en bois numérotés qui contenaient auparavant du Marsala. Depuis 113 ans, les épices sont achetées auprès des mêmes fournisseurs de confiance, moulues dans l'entreprise avec les mêmes machines, pesées avec les mêmes instruments qui garantissent les mêmes proportions que toujours. Les odeurs et les saveurs de cet emblème de la cuisine italienne n'ont jamais changé. Fièrement, depuis 1906.</span></p><p></p>
Prix 6,80 €
Anchois à l'huile d'olive vierge extra BIO
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Anchois à l'huile evo BIO 90g

<p><span style="font-family:Verdana, sans-serif;font-size:8.5pt;">Rizzoli Emanuelli, Maîtres dans la conservation du poisson depuis 1906.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Anchois à l'huile d'olive extra vierge biologique</span></p><p></p> <p><span style="font-family:Verdana, sans-serif;font-size:8.5pt;"></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">100% naturel. Filets d'anchois, de thon, de maquereau et de sardine pêchés en pleine mer, traités entièrement à la main et conservés dans de l'huile d'olive extra vierge biologique. Produite exclusivement avec des olives issues de cultures certifiées, l'huile biologique contribue à valoriser les qualités et les saveurs des matières premières.</span></p><p></p> <p><span style="font-family:Verdana, sans-serif;font-size:8.5pt;"></span></p> <p></p>
Prix 7,90 €
Gressins Brusa Gourmet
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Gressins "Artisanali" 200g

<p>Les <strong>"Grissini"</strong>, signifiant «petits pains», sont des produits typiques du Piémont. Ils font l'objet de culte en Italie pour ceux qui sont attentifs à leur régime alimentaire. L'histoire raconte qu'en 1668, une boulangerie de Turin a offert les premiers gressins à la table royale pour soigner les problèmes digestifs du duc Amédée II de Savoy, les médecins lui ayant recommandé de ne manger que des croûtes de pain. Nos <strong>gressins au sésame Brusa</strong> sont légers et savoureux grâce à une fabrication artisanale au levain naturel et à l'<a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/huile-d-olive-italienne/258-huile-d-olive-vierge-extra-biologique-075-l-8055681051348.html">huile d'olive extra vierge</a>. Parfait pour vos moments gourmands, non ?</p> <p></p>
Prix 6,50 €
Marmelade de Citron, 360 gr
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Marmelade de Citron, 360 gr

<p>La marmelade Terra Aqua di Limoni est fabriquée à partir de la variété de citrons Famulari de Messine. Le croquant des écorces à grain moyen confère à la marmelade une excellente mâche qui persiste même après consommation.</p> <p>La couleur jaune clair a naturellement tendance à changer lorsqu'elle est exposée à la lumière du soleil.</p> <p><strong>Comment la déguster:</strong></p> <p>Accompagnée d'un yaourt blanc sucré avec une pincée de poudre de café ou de cacao amer.</p> <p>Accompagnée de fromages tels que la burrata, le gorgonzola, le caprino, le robiola et le pecorino sarde ou romain.</p> <p><strong>Ingrédients</strong> :</p> <p>Sucre de canne, variété de citron Famulari avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). </p> <p>Total des fruits : 45g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 60g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p> <p>La marmelade de citrons Terra Aqua ne contient aucun colorant ni conservant </p> <p></p>
Prix 8,50 €
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