Focus on "Cascina Oschiena"
La philosophie qui sous-tend les choix agronomiques de Cascina Oschiena est de créer un système de culture qui combine une production de qualité supérieure et la protection de l'Environnement.
Nous avons testé le Kit Pizza
Le kit pour Pizza "Sapori Antichi" tient ses promesses. Avec tous les ingrédients parfaitement dosés (même l'eau), vous ne pourrez pas la rater ! La preuve en images.
Recette Risotto aux cèpes simple et rapide
Le risotto aux cèpes est un plat délicieux, simple et rapide à réaliser. Voici notre recette.
On parle de nous dans le magazine
Nous sommes heureux de partager avec vous cet article paru en décembre dernier sur le site du magazine L'italie à Paris.
Une oeuvre originale à l'école Vulpian par Cibo, le jeune street-artist italien.
Invité par Laura Adorni, fondatrice de la Bussola del Gusto, le jeune street-artist italien Cibo a réalisé une fresque sur l'un des murs de l'école Vulpian, Paris 13ème.
Linguine al pesto alla genovese bio fagiolini e patate
Ingrédients (4 pers).
Nettoyer les haricots verts et les faire bouillir dans de l'eau salée . Peler les pommes de terre, coupées-les en petits dès et cuire dans l'eau salée . Quand elles sont presque cuites, verser les pâtes dans la même eau.
La Toscane à l’honneur à Courbevoie
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Une réussite : le Workshop de Personal Branding à la Bussola del Gusto
Mardi 19 mai s’est deroulé au siège de “La Bussola del Gusto” le Workshop « Define your Offline Personal Brand: Chapter 1 Know yourself” organisé avec “Paris for Her”
Panettone et Prosecco : Nouvelle dégustation en Novembre!
Après le succès de la soirée du 21 octobre dernier, rendez-vous prochainement pour une nouvelle dégustation à la Bussola del Gusto.
Les « pâtes du cœur ». Ou la vraie recette des pâtes à la sauce tomate.
Plus qu’une délicieuse recette de pâtes, les « spaghetti pomodoro e basilico » sont, pour les italiens, un véritable remède contre le blues !
Le Pesto de Gênes
Cette semaine, Stan Ford nous dévoile les secrets du véritable Pesto maison. Une sauce simple, qui se conserve longtemps, toujours savoureuse.
Idée recette: salade de riz complet Carnaroli
Faites cuire le riz Carnaroli complet Cascina Oschiena dans une grande quantité d'eau bouillante salée.
Recette fraîcheur: Le Carpaccio de viande de Black Angus, parmesan et mâche.
Un festival de couleurs et de saveurs : Carpaccio au goût fumé, avec des copeaux de parmesan, de la mâche et des tomates cerise.
Salade de pâtes estivale
Une recette toute fraîche pour un été savoureux : La salade de pâtes La Bussola del Gusto.
La Bussola del Gusto invite à Paris
A l'occasion de la Semaine de la cuisine Italienne dans le monde, du 20 au 24 novembre prochain, La Bussola del Gusto invite à Paris Cibo, jeune street artiste militant.