Antico Pastificio Morelli

Producteur italien - Pâtes artisanales et pâtes sans gluten

Le secret du germe de blé

L’ "Antico Pastificio Morelli", fondé en 1860, est une entreprise familiale. Après cinq générations, ce sont aujourd’hui la soeur et les frères Morelli - Lucia, Antonio et Marco - qui continuent en mains de maître la tradition de famille. Après des années d’utilisation du germe de blé, l’ “Antico Pastificio Morelli” propose aujourd’hui des pâtes uniques au goût extraordinaire et inimitable, semoules optimales qui sont travaillées avec des techniques totalement artisanales.

Le germe de blé est le cœur du grain de blé, riche en saveur et principes actifs nutritifs. Normalement le germe est enlevé pour faciliter la conservation des farines. MORELLI, grâce à des techniques artisanales, parvient à réinsérer le germe de blé frais dans le mélange en obtenant une pâte italienne différente, savoureuse assaisonnée d’un simple filet d’huile d'olive. Pendant la cuisson, un parfum intense de blé se dégage et l’eau se colore légèrement en vert.

Antico Pastificio Morelli

Filtres actifs

  • Sans Gluten : Oui
Tagliatelle - pâtes avec mais biologique -  Sans Gluten

Tagliatelle - pâtes à la farine de maïs biologique - Sans Gluten 250 gr

<p>Le plaisir de l'Italie existe aussi en version sans gluten ! Vous cherchez <strong>des pâtes sans gluten qui sauront réveiller vos papilles</strong> ? La Bussola del Gusto a pensé à vous avec ses tagliatelles à la farine de maïs. Ces sont <strong>des pâtes bio sans gluten</strong>, qui seront parfaites pour les personnes intolérantes au gluten mais également pour ceux qui souhaitent en consommer moins au quotidien. Nous vous proposons ici une pâte de qualité supérieure, faite avec la meilleure semoule italienne, séchée lentement pour enrichir le goût et garder les principes nutritifs. Avec <a href="http://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne">une bonne sauce italienne</a>, vous allez bluffer vos invités habitués aux pâtes de blé !</p>
Prix 6,80 €