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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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  • Catégories : Calabre
  • Catégories : Sicile
Marmelade de Citron, 360 gr

Marmelade de Citron, 360 gr

<p>La marmelade Terra Aqua di Limoni est fabriquée à partir de la variété de citrons Famulari de Messine. Le croquant des écorces à grain moyen confère à la marmelade une excellente mâche qui persiste même après consommation.</p> <p>La couleur jaune clair a naturellement tendance à changer lorsqu'elle est exposée à la lumière du soleil.</p> <p><strong>Comment la déguster:</strong></p> <p>Accompagnée d'un yaourt blanc sucré avec une pincée de poudre de café ou de cacao amer.</p> <p>Accompagnée de fromages tels que la burrata, le gorgonzola, le caprino, le robiola et le pecorino sarde ou romain.</p> <p><strong>Ingrédients</strong> :</p> <p>Sucre de canne, variété de citron Famulari avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). </p> <p>Total des fruits : 45g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 60g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p> <p>La marmelade de citrons Terra Aqua ne contient aucun colorant ni conservant </p> <p></p>
Prix 8,50 €
Pâtes "Busiatine" au blé dur ancien

Pâtes "Busiatine" au blé dur ancien

<p>Produit rare, <strong>les Busiatine sont de petites pâtes faites à partir de blés durs anciens siciliens</strong>. De fabrication artisanales, elles sont très savoureuses et peuvent être dégustées accompagnées d'un simple filet d'huile d'olive, de quelques tomates cerises, de feuilles de basilic et de copeaux de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan"><strong>parmesan</strong></a>.</p> <p>La société agricole Scalia &amp; Olive est implantée à Salaparuta, près de Trapani et n'avait encore jamais exporté vers la France. Vous pouvez retrouver ses produits authentiques et savoureux avant-première sur la Bussola del Gusto: <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/14-vin-italien"><strong>vins siciliens</strong></a>, <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne"><strong>huile d'olive vierge extra sicilienne</strong></a>.</p>
Prix 7,80 €
Marmelade d'oranges de Sicile, 360 gr

Marmelade d'oranges Tarocco de Sicile, 360 gr

<p>La <strong>marmelade d'orange</strong> Terra Aqua est fabriquée exclusivement à partir d'<strong>oranges Tarocco de la variété Gallo</strong>. Les oranges Gallo sont riches en huile essentielle et donc extrêmement parfumées.</p> <p>L'écorce utilisée en petits "zestes" ressemble presque à un petit bonbon, qui reste agréable au palais et persistant en bouche.</p> <p>Cette délicieuse marmelade d'oranges Tarocco de Sicile apportera une note ensoleillée à vos petits déjeuners, goûters et desserts, dans du fromage blanc ou du yaourt et des fromages frais italiens tels que la ricotta.</p> <p>La marmelade d'oranges Terra Aqua ne contient aucun colorant ni conservant et a été préparée de façon artisanale.</p> <p><strong>Ingrédients</strong> :</p> <p>Sucre de canne, oranges Tarocco avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). </p> <p>Total des fruits : 45g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 60g pour 100gIngrédients: Sucre de canne, oranges Tarocco avec morceaux d'ecorces, pectine de fruits.</p> <p></p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 8,50 €
Huile d'olive vierge extra Geraci, 0,50 l

Huile d'Olive V.Ex. 500ml Geraci

<p><strong>L'huile d'olive vierge extra Geraci</strong> <span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">est</span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;"> obtenue à partir de la variété d'olive Nocellara del Belìce, un monocultivar cultivé dans la zone de la vallée de Belìce (Trapani).</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Les olives sont cueillies à la main, puis extraites à froid et stockées sous azote dans des silos en acier à une température constante de 15-18°C.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Fruité moyen d'olive verte, le goût est moyennement épicé et légèrement amer, avec des notes d'artichaut, de feuille, d'herbe et de tomate.</span> </p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><strong style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;">Cette huile d'olive</strong><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;"> </span><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;">est idéale pour toutes vos recettes. </span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Crue, elle accompagne les soupes, les fromages, les légumineuses, la viande, le poisson et les salades. Lorsqu'il est cuit, il peut être utilisé sur des rôtis ou dans la préparation de sauces, de poissons au four et de pinzimonio.</span></p> <p><span style="font-family:Verdana, sans-serif;font-size:8.5pt;">Huile certifiée avec appellation d'origine protégée (AOP).</span>est produite en Toscane à partir d'olives récoltées et pressées à froid le jour même, ce qui leur confère un goût intense et en préserve toutes les propriétés organoleptiques.</p>
Prix 19,90 €
Purée de tomates de Calabre, 420 g

Purée de tomates de Calabre, 420 g

<p>Cette <strong>purée de tomates</strong> a été réalisées selon la recette des grand-mères calabraises, qui préparaient des conserves pour une année entières. Les tomates ont été cueillies à la main, puis rigoureusement contrôlées. Seules les meilleures seront utilisées pour élaborer cette purée de tomates.</p> <p>A cuisiner avec de l'ail, des oignons revenus dans de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">l'huile d'olive</a>, en ajoutant en fin de cuisson, sel, poivre ou piment, basilic. Vous pouvez également ajouter pendant la cuisson <strong><a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/85-capres-olives">des olives ou des câpres</a></strong>.</p>
Prix 6,00 €
Purée de tomates de Calabre, 700g

Purée de tomates de Calabre, 700g

<p>Cette <strong>purée de tomates</strong> a été réalisées selon la recette des grand-mères calabraises, qui préparaient des conserves pour une année entières. Les tomates ont été cueillies à la main, puis rigoureusement contrôlées. Seules les meilleures seront utilisées pour élaborer cette purée de tomates.</p> <p>A cuisiner avec de l'ail, des oignons revenus dans de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">l'huile d'olive</a>, en ajoutant en fin de cuisson, sel, poivre ou piment, basilic. Vous pouvez également ajouter pendant la cuisson <strong><a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/85-capres-olives">des olives ou des câpres</a></strong>.</p>
Prix 8,50 €
Câpres au sel
  • Rupture de stock

Câpres au sel

<p><span style="color:#5b5b5b;font-family:Merriweather;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:400;letter-spacing:normal;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:normal;word-spacing:0px;background-color:#ffffff;float:none;"><strong>Ces câpres de Calabre</strong> sont conservées dans le sel pour vous garantir une longue conservation et préserver tout leur goût. Cueillies à la main et sélectionnées avec soin, elles apporteront une note originale à vos sauces, salades, sur la viande et le poisson. Il suffit de les rincer à l'eau avant utilisation.</span></p> <p></p>
Prix 7,50 €
Kit pour Pizza

Kit pour Pizza

<p>Vous rêvez de faire <strong>une vraie pizza italienne</strong> chez vous? Voici un <strong>kit à pizza</strong> composé par les passionnés de Antichi Sapori. Il contient la juste dose de farine, de levure, de sel marin iodé, de sauce tomate, origan de Calabre, huile d'olive vierge extra italienne et... d'eau. Car selon les créateurs de ce kit, l'eau est essentielle à la réussite de la pâte à pizza, et elle doit avoir le bon PH.</p> <p>A l'intérieur de l'emballage vous trouverez les instructions en français pour réussir votre pâte.</p> <p>A vous d'ajouter ensuite du fromage, de la mozzarella (en vente uniquement à la Boutique La Bussola del Gusto) et d'inventer vos recettes.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 22,00 €
Cèpes Séchés, 50gr

Cèpes Séchées, 50gr

<p><span><span style="color:#1d2129;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;font-size:14px;font-style:normal;font-weight:normal;letter-spacing:normal;text-align:left;text-indent:0px;text-transform:none;white-space:pre-wrap;word-spacing:0px;background-color:#ffffff;float:none;">Retrouvez le goût exquis et intense des <strong>cèpes de Calabre.</strong> Cueillies et préparées par Artigiana Funghi Belmonte, une petite entreprise agricole spécialisée dans <strong>les champignons et conserves à base de légumes</strong>, elles ont conservé toute leur saveur. Il suffira de les laisser tremper dans de l'eau chaude, de les essorer pour les relever vos rôtis, légumes et, comme chez nous en Italie, pour assaisonner vos Polenta et risotto.</span></span></p>
Prix 14,50 €
Ail Mariné 314ml

Ail mariné

<p>Pour agrémenter vos anitpasti, comme toute bonne table italienne, voici l'ail de Calabre conservées dans l'huile de tournesol, avec un peu de vinaigre, du sel et de l'origan. Idéal pour l'apéro, vous pouvez également les servir en accompagnement de vos viandes.</p>
Prix 7,50 €
Antipasto du Paysan à l'huile d'olive, 314 ml

Antipasto du Paysan à l'huile d'olive, 314 ml

<p><strong>Cet antipasto</strong> (au singulier en italien) est tout prêt à être dégusté:champignons variés, cèpes, poivrons, artichauts, cornichons, olives vertes et noires, vinaigre, origan, huile de tournesol et sel.</p> <p>A déguster en entrée ou pour agrémenter vos salades de riz, de pâtes. Les légumes, cueillis et sélectionnés par Artigiana Funghi Belmonte, petite entreprise agricole familiale, vont révéler leur saveur gorgée du soleil de Calabre.</p> <p></p>
Prix 8,50 €
Sauce aux cèpes et légumes du soleil, 270 gr

Sauce Rustichella

<p>Des légumes gorgés du soleil de Calabre, aubergines, des piments forts, tomates séchées, cèpes, le tout haché et conservé dans l'huile d'olive pour accompagner vos pâtes, salades de riz ou de pâtes, bruschette, panini, pizza... à vous d'expérimenter et inventer vos recettes italiennes! Pour les amateurs de "piquant"...</p> <p></p>
Prix 8,50 €