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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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  • Catégories : Campanie
  • Catégories : Trentino Aldo Adige
Miel Italienne fleur d'orange, 250gr
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Miel Italien de fleur d'oranger, 250gr

<p><strong>On peut l’associer à de l’huile d’olive extra vierge et au citron pour assaisonner la salade ou pour déguster des crudités à l'apéritif.<br /></strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Plaine Metapontina – Matera (Basilicata – Sud Italie)</p> <p>Produit en avril, ce miel cristallisé est très apprécié : sa couleur claire varie du jaune paille au blanc nacré en passant par le beige. Son parfum rappelle nettement celui des fleurs de citronnier et, avec le temps, sa saveur devient plus fruitée et délicatement acidulée.</p>
Prix 13,90 €
Miel de miella de fir, 250gr
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Miel de miellat de forêt 250gr

<p><strong>Adoucit le lait et le café, aromatise le vin chaud </strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Vallée du Tessin - Pavie</p> <p>Produit entre juillet et août, le miel liquide de miellat excelle grâce à l’extraordinaire complexité de parfums. De couleur ambrée foncée, avec des reflets opaques du rouge au marron, il a une odeur puissante et pénétrante d’épices telles que le poivre noir, les baies de genièvre et clous de girofle. Son goût<strong></strong> rappelle le caroube, la rhubarbe et la réglisse. Peu sucré, il a un arrière-goût de sucre de canne cuit.</p>
Prix 13,80 €
Miel Italien de Chataignier, 250gr
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Miel Italien de Châtaignier, 250gr

<p><strong>A déguster avec de la ricotta, des fromages à pâte cuite, du parmesan</strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Dolomites : Novaledo, Borgo valsugana (Trento)</p> <p>Produit entre la fin de juin et la première moitié de juillet à partir des fleurs des châtaigniers sauvages de montagne, c’est un miel liquide très riche en sels minéraux. De couleur ambrée, parfois très foncée et tendant vers le rouge, il a un parfum aromatique puissant, très végétal à la saveur légèrement amère et tannique.</p>
Prix 13,20 €
Vinaigre de miellat de fir, 375ml
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Vinaigre de miellat de forêt, 375ml

<p>Le vinaigre de miel est obtenu par lente oxydation de l’hydromel exposé à l’air dans des barriques de chêne. Dans cette méthode ancienne, l’alcool se transforme en acide acétique dont les composants organoleptiques sont issus du miel utilisé. On mélange avec de l’eau de source de montagne et du miel.</p>
Prix 13,00 €
Miel Italien de Tilleul, 250gr
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Miel Italien d'Acacia, 250gr

<p><strong>Ce miel d'acacia d'apiculteur italien </strong>est produit au mois de mai. De consistance liquide, ce <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/43-miel">miel italien</a> a un goût très raffiné et délicat. Sa couleur jaune paille est très clair parce que "pure". Son parfum et ses arômes rappelle les dragées et la vanille.</p> <p>Idéal pour accompagner les fromages de chèvre et de brebis et tous les fromages affinés.<strong><br /></strong></p> <p><strong>Provenance indicative<br /></strong>Levico Terme (TN) Trentin-Haut-Adige - Montello (TV) Vénétie</p> <p></p> <p> </p>
Prix 13,90 €
Miel de miella de fir, 250gr
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Miel de miellat de sapin 250gr

<p>Produit en juillet et août, lorsque les abeilles butinent les sécrétions sucrées des parasites des pinèdes, <strong>ce miel de sapin italien</strong> est particulièrement riche et savoreux. De couleur ambrée intense, il a un parfum intense de résine, et un goût persistant en bouche, moyennement sucré, avec des notes de malte et de caramel légèrement fumées.</p> <p><strong>Délicieux sur du pain grillé, du pain noir, avec du beurre salé.<br /></strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Trentin Haut Adige</p> <p></p>
Prix 14,80 €
Spaghetti Nicola Russo, 500 gr
  • Rupture de stock
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Spaghetti Nicola Russo, 500 gr

<p><strong>Les Spaghetti</strong> sont sans conteste les pâtes les plus consommées en Italie. Les Spaghetti du Pastificio Nicola Russo sont faite de façon artisanale, ce qui leur confère un goût unique. Grâce à leur texture poreuse, la sauce adhère parfaitement ce qui permet de savourer pleinement vos recettes.</p> <p></p> <p></p> <p></p>
Prix 5,70 €
Tacconelle, 500 gr
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Tacconelle, 500 gr

<p>Ces pâtes italiennes sont fabriquées dans la région de Naples par une petite entreprise familiale, Nicola Russo, qui plonge ses racines dans le 19ème siècle. Les Tacconelle sont des pâtes courtes, plates, à cuisson relativement rapide, idéales pour vos salades de pâtes, ou à déguster au <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne#/fabricant-costa_ligure">Pesto au basilic</a>, à la <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/82-sauce-italienne#">sauce tomate</a> ou tout simplement avec un filet d'<a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">huile d'olive</a> et du bon <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan.</a></p> <p></p>
Prix 5,70 €
Bucatini, 500 gr.
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Bucatini, 500 gr

<p><strong>Les Bucatini</strong> sont un type de Spaghetti italiens ainsi nommés parce qu'en forme de tube, creux à l'intérieur. Buco en italien signifiant "trou". Ils se cuisinent comme des spaghetti, avec les mêmes recettes, mais sont plus fermes et épais.</p> <p>Les Bucatini Nicolas Russo, de par leur texture rugueuse, permettent à la sauce d'adhérer parfaitement.</p>
Prix 5,70 €
Linguine 500g
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Linguine, 500 gr

<p>Les Linguine sont des pâtes originaires de la région de Ligurie. Elles ont une section aplatie et s'accordent très bien avec les sauces à base de fruits de mer et avec le <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/83-pesto"><strong>Pesto au basilic</strong></a>.</p>
Prix 5,70 €
Mafaldine
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Mafaldine

<p>Ces pâtes artisanales sont fabriquées par le Pastificio Nicola Russo, dans la région de Naples. Elles s'accordent avec toutes les sauces à base de viande, poisson, sauce tomate, pesto.</p>
Prix 5,90 €
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