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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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  • Catégories : Lombardie
  • Catégories : Trentino Aldo Adige
Miel Italienne fleur d'orange, 250gr
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Miel Italien de fleur d'oranger, 250gr

<p><strong>On peut l’associer à de l’huile d’olive extra vierge et au citron pour assaisonner la salade ou pour déguster des crudités à l'apéritif.<br /></strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Plaine Metapontina – Matera (Basilicata – Sud Italie)</p> <p>Produit en avril, ce miel cristallisé est très apprécié : sa couleur claire varie du jaune paille au blanc nacré en passant par le beige. Son parfum rappelle nettement celui des fleurs de citronnier et, avec le temps, sa saveur devient plus fruitée et délicatement acidulée.</p>
Prix 13,90 €
Miel de miella de fir, 250gr
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Miel de miellat de forêt 250gr

<p><strong>Adoucit le lait et le café, aromatise le vin chaud </strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Vallée du Tessin - Pavie</p> <p>Produit entre juillet et août, le miel liquide de miellat excelle grâce à l’extraordinaire complexité de parfums. De couleur ambrée foncée, avec des reflets opaques du rouge au marron, il a une odeur puissante et pénétrante d’épices telles que le poivre noir, les baies de genièvre et clous de girofle. Son goût<strong></strong> rappelle le caroube, la rhubarbe et la réglisse. Peu sucré, il a un arrière-goût de sucre de canne cuit.</p>
Prix 13,80 €
Miel Italien de Chataignier, 250gr
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Miel Italien de Châtaignier, 250gr

<p><strong>A déguster avec de la ricotta, des fromages à pâte cuite, du parmesan</strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Dolomites : Novaledo, Borgo valsugana (Trento)</p> <p>Produit entre la fin de juin et la première moitié de juillet à partir des fleurs des châtaigniers sauvages de montagne, c’est un miel liquide très riche en sels minéraux. De couleur ambrée, parfois très foncée et tendant vers le rouge, il a un parfum aromatique puissant, très végétal à la saveur légèrement amère et tannique.</p>
Prix 13,20 €
Vinaigre de miellat de fir, 375ml
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Vinaigre de miellat de forêt, 375ml

<p>Le vinaigre de miel est obtenu par lente oxydation de l’hydromel exposé à l’air dans des barriques de chêne. Dans cette méthode ancienne, l’alcool se transforme en acide acétique dont les composants organoleptiques sont issus du miel utilisé. On mélange avec de l’eau de source de montagne et du miel.</p>
Prix 13,00 €
Miel Italien de Tilleul, 250gr
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Miel Italien d'Acacia, 250gr

<p><strong>Ce miel d'acacia d'apiculteur italien </strong>est produit au mois de mai. De consistance liquide, ce <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/43-miel">miel italien</a> a un goût très raffiné et délicat. Sa couleur jaune paille est très clair parce que "pure". Son parfum et ses arômes rappelle les dragées et la vanille.</p> <p>Idéal pour accompagner les fromages de chèvre et de brebis et tous les fromages affinés.<strong><br /></strong></p> <p><strong>Provenance indicative<br /></strong>Levico Terme (TN) Trentin-Haut-Adige - Montello (TV) Vénétie</p> <p></p> <p> </p>
Prix 13,90 €
Miel de miella de fir, 250gr
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Miel de miellat de sapin 250gr

<p>Produit en juillet et août, lorsque les abeilles butinent les sécrétions sucrées des parasites des pinèdes, <strong>ce miel de sapin italien</strong> est particulièrement riche et savoreux. De couleur ambrée intense, il a un parfum intense de résine, et un goût persistant en bouche, moyennement sucré, avec des notes de malte et de caramel légèrement fumées.</p> <p><strong>Délicieux sur du pain grillé, du pain noir, avec du beurre salé.<br /></strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Trentin Haut Adige</p> <p></p>
Prix 14,80 €
Jambon cru doux, 24 mois d'affinage
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Jambon cru doux, 24 mois d'affinage, 100gr

<p>Le jambon cru doux Marco d'Oggiono a été affiné pendant 24 mois.</p> <p>Coupé en chiffonnade, il est sans gluten, sans additifs, et saura délecter vos papilles à <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/105-pour-l-aperitif">l'apéritif,</a> enroulé autour de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/35-gressin-taralli">grissini</a>, en <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/123-antipasti">antipasti</a>. Il pourra agrémenter vos <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/17-pates-italiennes">pâtes</a>, pizzas.</p> <p>DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 BD ARAGO, PARIS 13ème</p> <p>PRIX/KG: 83€</p>
Prix 8,30 €
Coppa
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Coppa, 100gr

<p><strong>La Coppa</strong> est une charcuterie originaire d'Italie du Nord, réalisée à base d'échine de porc. Comme toutes nos charcuteries, vous pouvez la déguster en apéritif, enroulée autour de grissini, en antipasti, ou pour agrémenter vos pizza.</p> <p>Notre Coppa artisanale est coupée en chiffonade, sans gluten. Barquette de environ 100g.</p> <p><strong>CE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 Bd Arago, Paris 13ème.</strong></p> <p><strong>Prix/kg:65€</strong></p>
Prix 6,80 €
Bresaola de la Valtellina
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Bresaola de la Valtellina, 100gr

<p style="text-align:justify;"><strong>La Bresaola</strong> de viande Chianina est la seule charcuterie italienne fabriquée à partir de boeuf. Sa couleur intense et uniforme, son goût unique en font un des plats préférés qu'il s'agisse d'une entrée ou d'un plat principal. A déguster telle quelle ou en "carpaccio": arrosez de jus de citron,<strong> <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/24-huile-d-olive-italienne">d'huile d'olive</a>, ajoutez des lamelles de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/31-parmesan">parmesan</a> </strong>et de la roquette!</p> <p style="text-align:justify;">La Bresaola est une charcuterie très maigre et prisée pour ses vertus nutritionnelles.</p> <p style="text-align:justify;"><strong>CE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 Bd Arago, Paris 13ème.</strong></p> <p style="text-align:justify;"><strong>Prix/kg: 110€</strong></p> <p style="text-align:justify;"></p> <p style="text-align:justify;"> </p>
Prix 11,00 €
Jambon blanc, en barquette de 100g env.
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Jambon blanc, 100gr

<p>Le jambon blanc doux Marco d'Oggiono.</p> <p>Coupé en chiffonnade, il est sans gluten, sans additifs, et saura délecter vos papilles à <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/105-pour-l-aperitif">l'apéritif,</a> enroulé autour de <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/35-gressin-taralli">grissini</a>, en <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/123-antipasti">antipasti</a>. Il pourra agrémenter vos <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/17-pates-italiennes">pâtes</a>, pizzas.</p> <p>DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 BD ARAGO, PARIS 13ème</p> <p>PRIX/KG: 68€</p>
Prix 6,80 €
Guanciale, Joue de porc au poivre noir
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Guanciale, 100gr

<p>Voici le<strong> véritable Guanciale, la joue de porc poivrée.</strong> Sans additifs, sans gluten.</p> <p><strong>Vendue uniquement en boutique (Paris 13ème) coupée en tranche</strong>, prêt pour le couper en dès et préparer les vrais pâtes à la Carbonara.</p> <p>Prix au kilo:55€</p> <p></p>
Prix 5,50 €
Speck légèrment fumé
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Speck, 100gr

<p><strong>Le Speck</strong> est une charcuterie originaire d'Italie du Nord, réalisée à base d'échine de porc. Comme toutes nos charcuteries, vous pouvez la déguster en apéritif, enroulée autour de grissini, en antipasti, ou pour agrémenter vos pizza.</p> <p>Notre Speck artisanal est coupé en chiffonade, sans gluten. Barquette de environ 100g.</p> <p><strong>CE PRODUIT EST DISPONIBLE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE, 12 Bd Arago, Paris 13ème.</strong></p> <p><strong>Prix/kg:68€</strong></p>
Prix 6,80 €
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