Producteurs

Nos producteurs italiens, un savoir-faire inimitable | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Savourez le goût et l'histoire de produits authentiques...

Qu'ils soient anciens, issus de la tradition ou complètement novateurs, fruits de nouvelles possibilités, les produits proposés par notre épicerie italienne détiennent une vérité, une intention sincère et un authentique savoir-faire. Nous aimons les producteurs sans compromis avec la qualité. Ils sont passionnés et nombreux sont ceux qui exercent aussi un autre métier, pour leur permettre de se consacrer à leur passion sans concession !

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Il y a 124 produits.

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Marmelade d'oranges de Sicile, 360 gr

Marmelade d'oranges Tarocco de Sicile, 240 gr

<p>La <strong>marmelade d'orange</strong> Terra Aqua est fabriquée exclusivement à partir d'<strong>oranges Tarocco de la variété Gallo</strong>. Les oranges Gallo sont riches en huile essentielle et donc extrêmement parfumées.</p> <p>L'écorce utilisée en petits "zestes" ressemble presque à un petit bonbon, qui reste agréable au palais et persistant en bouche.</p> <p>Cette délicieuse marmelade d'oranges Tarocco de Sicile apportera une note ensoleillée à vos petits déjeuners, goûters et desserts, dans du fromage blanc ou du yaourt et des fromages frais italiens tels que la ricotta.</p> <p>La marmelade d'oranges Terra Aqua ne contient aucun colorant ni conservant et a été préparée de façon artisanale.</p> <p><strong>Ingrédients</strong> :</p> <p>Sucre de canne, oranges Tarocco avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). </p> <p>Total des fruits : 45g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 60g pour 100gIngrédients: Sucre de canne, oranges Tarocco avec morceaux d'ecorces, pectine de fruits.</p> <p></p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 7,60 €
Marmelade de Mandarine 240g

Marmelade de Mandarine 360g

<p>La <strong>marmelade Terra Aqua Mandarini Avana</strong> conserve le parfum de la mer du détroit de Messine qui tourne vers la Calabre. La Mandarine Avana est la "racine" de la plus célèbre mandarine de Ciaculli (une ville de Sicile dans la célèbre Conca d'oro de Palerme). C'est une redécouverte des parfums et des saveurs qui rappellent l'hiver et Noël. Son goût se distingue parmi un millier de variétés et il a été redécouvert dans les plantations d'agrumes de Santo Stefano di Briga dans la province de Messine.</p> <p></p> <p><strong>Comment la manger</strong> </p> <p>À déguster frais ou à température ambiante. Idéal pour être mangée à la cuillère ou étalée sur des tranches de pain chaud, comme garniture de brioches ou avec des biscuits secs. Il se marie également bien avec des plats salés et peut être dégusté toute l'année.</p> <p><strong>INGRÉDIENTS</strong> sucre de canne, mandarines Avana avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). Fruits utilisés : 45g pour 100g Sucre total : 60g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 8,50 €
Marmelade de Mandarine 240g

Marmelade de Mandarine 240g

<p>La <strong>marmelade Terra Aqua Mandarini Avana</strong> conserve le parfum de la mer du détroit de Messine qui tourne vers la Calabre. La Mandarine Avana est la "racine" de la plus célèbre mandarine de Ciaculli (une ville de Sicile dans la célèbre Conca d'oro de Palerme). C'est une redécouverte des parfums et des saveurs qui rappellent l'hiver et Noël. Son goût se distingue parmi un millier de variétés et il a été redécouvert dans les plantations d'agrumes de Santo Stefano di Briga dans la province de Messine.</p> <p><strong>Comment la manger</strong> </p> <p>À déguster frais ou à température ambiante. Idéal pour être mangée à la cuillère ou étalée sur des tranches de pain chaud, comme garniture de brioches ou avec des biscuits secs. Il se marie également bien avec des plats salés et peut être dégusté toute l'année.</p> <p><strong>INGRÉDIENTS</strong> sucre de canne, mandarines Avana avec écorce. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). Fruits utilisés : 45g pour 100g Sucre total : 60g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 7,60 €
Confiture Extra d'Abricots 360g

Confiture Extra d'Abricots Pinkcot de Sicile, 360 gr

<p>La <strong>confiture d'abricots extra</strong> Terra Aqua de la variété Pinkcot® est fabriquée à partir de la pulpe et de la peau d'abricots cueillis à la main en Sicile, de sucre de canne complet et de jus de citron.</p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><b><u><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Come gustarla</span></u></b><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;"><br /><span style="background-color:#FFFFFF;"><span>Ideale a cucchiaio o spalmata su fette di pane caldo, come farcia di brioches o torte-crostate.</span></span><br /><span style="background-color:#FFFFFF;"><span>Si abbina con dolce e salato, in qualsiasi momento dell’anno.</span></span><br /></span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;"><br /><strong><u>Ingredienti:</u></strong><br /><span style="background-color:#FFFFFF;"><span>Albicocche Pinckot®, zucchero di canna. Gelificante: pectina di frutta (Agrumi).<span class="apple-converted-space"> </span></span></span><strong>Acidificante: non presente. </strong><br /><br /><strong>Frutta Totale: 90g per 100g </strong><br /><span style="background-color:#FFFFFF;"><span>Zuccheri totali: 60g per 100g</span></span></span><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;"></span></p><p></p> <p></p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 8,50 €
Confiture Extra de Fraises Melissa 240g

Confiture Extra de Fraises Melissa de Sicile, 240 gr

<p><strong>Confiture Extra de fraises Melissa</strong> Terra Aqua - Marsala - Sicile</p> <p> </p> <p>La confiture Extra Terra Aqua di Fragola Melissa est fabriquée à partir de la meilleure pulpe de fraise de la variété Melissa BIO, associée à du sucre de canne complet, du jus de citron, de la pectine d'agrume.</p> <p>Cette variété de fraise est particulièrement idéale pour être consommée fraîche et mûre mais aussi pour faire une excellente confiture extra.</p> <p><strong>Comment en profiter</strong></p> <p>Il se marie parfaitement avec du yaourt blanc ou du yaourt grec égoutté, à tout moment de l'année. Idéal également à la cuillère ou étalé sur des tranches de pain chaud, comme garniture pour les gâteaux et les tartes.</p> <p><strong>Ingrédients :</strong></p> <p>Fraise sicilienne Melissa, sucre de canne. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). Acidifiant : acide citrique. </p> <p>Total des fruits : 80g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 54g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 7,60 €
Marmelade d'agrumes de Sicile 240g

Marmelade d'agrumes de Sicile, 240 gr

<p>La <strong>marmelade mixte d'agrumes</strong> Terra Aqua est réalisée à partir d'une combinaison d'agrumes : <strong>oranges douces, citrons Famulari et mandarines Avana</strong>, tous provenant de la région de Santo Stefano di Briga.</p> <p>L'équilibre de la recette favorise l'acidité des oranges douces, qui restent en bouche même après consommation. La couleur est typiquement jaune à orange. </p> <p><strong>Comment en profiter</strong></p> <p>Délicat avec du yaourt, idéal pour remplir des brioches ou combiné avec du fromage à faible teneur en matières grasses, même du fromage de chèvre. Idéal pour être mangé avec une pâtisserie et une tasse de thé.</p> <p><strong>Ingrédients</strong> :</p> <p>sucre de canne, oranges douces, citrons Famulari, mandarines Havana avec leurs écorces. Acidifiant : acide citrique. Gélifiant : pectine de fruits (agrumes). </p> <p>Total des fruits : 45g pour 100g </p> <p>Sucres totaux : 60g pour 100g</p> <p>Une fois ouvert, le bocal doit être fermé et conservé au réfrigérateur à une température de +4°C pendant 14 jours. Le pot non ouvert ne doit pas être exposé à la lumière du soleil ou directement à proximité de sources de chaleur.</p>
Prix 7,60 €
Il Settolo Glera Vin Blanc Brut Nature 0,75cl

Il Settolo Vino Col Fondo, 75cl

<p>IL SETTOLO Vino Col Fondo Agricolo Brut Naturel, Zero dosage. Vin avec refermentation naturelle en bouteille, non dégorgé.</p> <p><strong>Dénomination</strong> : Glera Colli Trevigiani IGT Frizzante</p> <p><strong>Cépages</strong> : Glera (le cépage du Prosecco)</p> <p><strong>Dosage</strong> : Sucre résiduel 0 g/l</p> <p><strong>Couleur</strong> : jaune paille foncé</p> <p><strong>Nez</strong> : ouverture sur les fleurs sauvages, les écorces d'agrumes et la croûte de pain, évolution vers le foin grec et la levure.</p> <p><strong>Bouche</strong> : les perceptions olfactives se répètent, avec des premières notes fruitées et des notes plus vineuses, croûte de pain, amande, foin grec.</p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : vin universel.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 12-15 °C</p> <p></p>
Prix 16,00 €
Vin Rouge UE FATE, 12° degrés d'alcool

UE FATE Vin Rouge, 75 cl

<p>Le vin rouge de la maison du Prosecco LEO VANIN est le UE FATE, un vin de caractère malgré les 12° degrés d'alcool. Ce <strong>vin italien rouge </strong>de Leo Vanin est fait avec un assemblage de raisins rouges de propriété, principalement du Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot qui ont été savamment dosés. De couleur rouge roubis, il présente un arôme intense et enveloppant de confiture de fruits, de prune et d'épices légères.</p> <p><strong>Dénomination</strong> : Vin de table rouge</p> <p><strong>Cépages</strong> : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot</p> <p><strong>Couleur</strong> : rouge rubis avec des reflets grenat</p> <p><strong>Nez</strong> : bouquet intense et enveloppant, confiture de fruits, prune et épices légères.</p> <p><strong>Bouche</strong> : agréablement intense, plein et velouté. Les saveurs perçues au nez sont redécouvertes, en particulier la prune et la confiture de fruits.</p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : rôtis, gibier et viandes rouges grillées. Il est également idéal pour accompagner les entrées élaborées typiques de la tradition vénitienne.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 15°C</p> <p></p>
Prix 19,00 €
Biscuits artisanaux Nòcciole, 140g

Biscuits Nòcciole

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits artisanaux aux noisettes.</span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Un biscuit au cacao, beurré et parfumé, enrichi d'amandes et de noisettes grillées.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">À déguster avec un bon café espresso.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p> <p></p>
Prix 7,90 €
Biscuits artisanaux Cioccolotti, 140g

Biscuits Cioccolotti

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits Cioccolotti</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Un biscuit équilibré au cacao dans lequel le sablé friable épouse l'intensité des pépites de chocolat.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">À déguster avec un bon café espresso.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;" xml:lang="fr">Ingrédients : Farine de blé type '00', beurre, pépites de chocolat noir 14% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), farine de riz, sucre, oeufs frais, poudre de cacao 3%, lait en poudre, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon), sel.</span><span style="font-family:'-webkit-standard';font-size:medium;"></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p>
Prix 7,50 €
Biscuits artisanaux Fuit de la Passion, 140g

Biscuits Frutto della Passione

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits aux fruits de la passion</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><span style="font-size:8.5pt;">Un biscuit simple qui détient le secret de sa bonté dans le cœur de la passion des fruits.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p>
Prix 7,50 €
Mezzi Paccheri, 500g

Mezzi Paccheri, 500 gr

<p>Ces pâtes artisanales naissent dans le village de Cicciano, où le Pastificio Nicola Russo est implanté depuis plusieurs générations. Plus gros que des maccheroni, ils sont parfaits pour les sauces au goût intense, à base de viande ou poisson.</p>
Prix 6,40 €