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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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Il y a 148 produits.

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Vin Rouge UE FATE, 12° degrés d'alcool

UE FATE Vin Rouge, 75 cl

<p>Le vin rouge de la maison du Prosecco LEO VANIN est le UE FATE, un vin de caractère malgré les 12° degrés d'alcool. Ce <strong>vin italien rouge </strong>de Leo Vanin est fait avec un assemblage de raisins rouges de propriété, principalement du Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot qui ont été savamment dosés. De couleur rouge roubis, il présente un arôme intense et enveloppant de confiture de fruits, de prune et d'épices légères.</p> <p><strong>Dénomination</strong> : Vin de table rouge</p> <p><strong>Cépages</strong> : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot</p> <p><strong>Couleur</strong> : rouge rubis avec des reflets grenat</p> <p><strong>Nez</strong> : bouquet intense et enveloppant, confiture de fruits, prune et épices légères.</p> <p><strong>Bouche</strong> : agréablement intense, plein et velouté. Les saveurs perçues au nez sont redécouvertes, en particulier la prune et la confiture de fruits.</p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : rôtis, gibier et viandes rouges grillées. Il est également idéal pour accompagner les entrées élaborées typiques de la tradition vénitienne.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 15°C</p> <p></p>
Prix 19,00 €
Biscuits artisanaux Nòcciole, 140g

Biscuits Nòcciole

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits artisanaux aux noisettes.</span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Un biscuit au cacao, beurré et parfumé, enrichi d'amandes et de noisettes grillées.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">À déguster avec un bon café espresso.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p> <p></p>
Prix 7,90 €
Biscuits artisanaux Cioccolotti, 140g

Biscuits Cioccolotti

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits Cioccolotti</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Un biscuit équilibré au cacao dans lequel le sablé friable épouse l'intensité des pépites de chocolat.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">À déguster avec un bon café espresso.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;" xml:lang="fr">Ingrédients : Farine de blé type '00', beurre, pépites de chocolat noir 14% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), farine de riz, sucre, oeufs frais, poudre de cacao 3%, lait en poudre, poudre à lever (diphosphate disodique, carbonate acide de sodium, amidon), sel.</span><span style="font-family:'-webkit-standard';font-size:medium;"></span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p>
Prix 7,50 €
Biscuits artisanaux Fuit de la Passion, 140g

Biscuits Frutto della Passione

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Biscuits aux fruits de la passion</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><span style="font-size:8.5pt;">Un biscuit simple qui détient le secret de sa bonté dans le cœur de la passion des fruits.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"></p>
Prix 7,50 €
Mezzi Paccheri, 500g

Mezzi Paccheri, 500 gr

<p>Ces pâtes artisanales naissent dans le village de Cicciano, où le Pastificio Nicola Russo est implanté depuis plusieurs générations. Plus gros que des maccheroni, ils sont parfaits pour les sauces au goût intense, à base de viande ou poisson.</p>
Prix 6,40 €
Millerighe, 500g

Millerighe, 500 gr

<p>Les Millerighe sont des pâtes très appréciées des italiens, artisanales, au blé italien. Leur forme et leur taille permettent d'accrocher la sauce aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur.</p>
Prix 5,70 €
Tubetti lisci, 500 gr.

Tubetti lisci, 500 gr

<p>Ces pâtes italiennes artisanales, assez petites, sont en forme de petit tube. Elles sont conseillées pour le minestrone, les sauces tomate ou sauces aux légumes. Grâce à leur forme, à leur texture, et au séchage lent, elles vont parfaitement garder la sauce.</p> <p>Blé origine italienne</p>
Prix 5,90 €
Tubettoni lisci, 500 gr

Tubettoni lisci, 500 gr

<p>Ces pâtes italiennes artisanales, assez petites, sont en forme de tube. Elles sont conseillées pour le minestrone, les sauces tomate ou sauces aux légumes. Grâce à leur forme, à leur texture, et au séchage lent, elles vont parfaitement garder la sauce.</p> <p>Blé origine italienne</p>
Prix 5,90 €
Riz Carnaroli Classico, 500 gr.

Riz Carnaroli Classico, 500 g

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><strong style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;">Ce riz pour risotto italien</strong><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;"> est un </span>variété historique aux propriétés culinaires extraordinaires. La grande taille du grain, son aspect perlé et sa forte teneur en amylose assurent <b>une excellente tenue à la cuisson et une capacité d'absorption des assaisonnements.</b> Excellent pour les risottos, il se prête également bien à la préparation de salades. </span><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;"> </span><span style="font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:11px;">C'est un riz d'excellence qui mettra en valeur les ingrédients associés.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><b>Pourquoi notre Carnaroli est-il certifié Classico</b>? La certification Classico différencie le Carnaroli ancien des variétés modernes similaires qui ont été créées pour maximiser la production et peuvent utiliser le nom Carnaroli comme dénomination de vente. La différence dans les qualités organoleptiques du Carnaroli Classico est claire et prouvée. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Temps de cuisson 16-18 minutes.</span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"></span></p> <p style="margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Les riz de la Cascina Oschiena, une petite entreprise agricole piémontaise, sont issus d'une agriculture qui respecte la biodiversité et sont labellisés Global G.A.P. et Friend of the Earth, Ami de la Terre. En achetant les riz Cascina Oschiena vous vous faites du bien et vous faites du bien à la nature.</span></p><p></p> <p></p>
Prix 6,90 €
Riz Noir Venere, 500 gr.

Riz Noir Venere Complet Aromatique, 500 g

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Variété avec un grain arrondi. Les anthocyanes noirs, contenus dans la partie extérieure du grain, lui donnent sa coloration naturelle et ses <b>excellentes propriétés antioxydantes</b>.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Il est idéal pour une alimentation saine et appropriée et il a une teneur élevée en <b>fibres, vitamines, protéines et sels minéraux</b>.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Lors du traitement mécanique (décorticage), les couches périphériques et le germe du grain sont conservés.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">C'est un riz dont l'arôme distinctif rappelle celui du pain fraîchement cuit. Excellent pour une variété de préparations culinaires : des risottos aux salades et en accompagnement de poissons, crustacés et viandes.</span></p><p></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"><span style="font-family:Verdana, sans-serif;font-size:8.5pt;">Temps de cuisson 35-40 minutes.</span></span></p>
Prix 8,10 €
Riz Arborio Classico, 500 gr.

Riz Arborio Classico, 500 g

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Une variété historique comptée parmi les meilleurs riz à risotto en raison de la grande taille du grain et de sa perle. Il possède <b>une excellente capacité d'absorption des assaisonnements</b> et garantit une 'mantecatura' (le crémage) finale parfaite. Il se prête également bien aux apéritifs, salades, timbales et soupes. <b>Pourquoi notre Arborio est-il certifié Classico</b>?</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">La certification Classico différencie l'Arborio ancien des variétés modernes similaires créées pour maximiser la production et qui peuvent utiliser le nom Arborio comme dénomination de vente. La différence dans les qualités organoleptiques du riz Arborio Classico est claire et prouvée. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Temps de cuisson 15-17 minutes.</span></p> <p style="margin-right:0cm;margin-left:0cm;font-size:medium;font-family:'Times New Roman', serif;"><span style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;">Les riz de Cascina Oschiena, une petite entreprise agricole piémontaise, sont issus d'une agriculture qui respecte la biodiversité et sont labellisés Global G.A.P. et Friend of the Earth, Ami de la Terre. En achetant les riz Cascina Oschiena vous vous faites du bien et vous faites du bien à la nature.</span></p> <p></p> <p><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr"></span></p>
Prix 6,90 €
Riz aromatique Apollo Classico, 500 gr.
  • Rupture de stock

Riz aromatique Apollo Classico, 500g

<p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Variété à grain long et cristallin, elle représente l'alternative italienne aux riz Indica aromatiques exotiques tels que le Basmati et le Jasmine. </span><span lang="fr" xml:lang="fr"></span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Célèbre pour <b>son arôme naturel, parfumé et unique</b>, elle constitue un excellent accompagnement pour les plats de légumes, de viande ou de poisson, qu'ils soient épicés ou délicats, ou même simplement bouillie et assaisonnée d'huile d'olive extra vierge.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Faible en graisses, il est sain et très digeste.</span><span lang="fr" xml:lang="fr"> </span><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Rapide et facile à préparer, avec d'excellentes propriétés de cuisson, l'Apollo combine la polyvalence avec des résultats de haute qualité. </span></p> <p class="MsoNormal" style="margin:0cm;font-size:medium;font-family:Calibri, sans-serif;"><span lang="fr" style="font-size:8.5pt;font-family:Verdana, sans-serif;" xml:lang="fr">Temps de cuisson 12-14 minutes.</span></p> <p>Les riz de Cascina Oschiena, une petite entreprise agricole piémontaise, sont issus d'une agriculture qui respecte la biodiversité et sont labellisés Friend of the Earth, Ami de la Terre. En achetant les riz de Cascina Oschiena vous vous faites du bien et vous faites du bien à la nature.</p>
Prix 6,50 €