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Régions | La Bussola del Gusto épicerie fine italienne

Découvrez les régions d'origine de nos produits italiens ! Nos producteurs se situent dans divers régions italiennes, que ce soit la Toscane, le Piémont ou encore la Ligurie. La Bussola del Gusto a sélectionné pour vous le meilleur de chaque région. Découvrez les pâtes artisanales de Toscane, le riz pour risotto de Lombarie ou encore le pesto de Ligurie sur notre épicerie italienne en ligne qui vous propose le meilleur de l'Italie livré directement chez vous.

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Cuore AVORIO, Café Filtre moulu 250gr
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Cuore AVORIO, Café Filtre moulu 250gr

<p>Le mélange Cuore Avorio est le premier résultat du travail minutieux des peuples latins et asiatiques, il provient de cafés Arabica de grande valeur, cultivés sur des coteaux chanceux en termes de climat et de terrain, qui présentent des traces évidentes de passion indomptable et nous arrivent purs et désireux d'être compris. Nous façonnons leur nature en les torréfiant doucement et en les mélangeant en fonction de leurs qualités individuelles afin que dans la tasse, ils expriment une crème épaisse et attrayante, des parfums intenses et un corps velouté. Les arômes sont délicats, riches et complexes, l'acidité fine et fruitée, l'arrière-goût persistant avec des notes de noisette et d'agrumes mûrs ; la légère présence de caféine permet des dégustations répétées et jamais désinvoltes. Pour les amoureux seulement.Suave, fruité et raffiné aux parfums intenses et au corps velouté. Arômes délicats et fine acidité, arrière-goût persistant avec des senteurs de noisette et d'agrumes mûrs.</p> <div class="grammarly-disable-indicator"></div>
Prix 8,90 €
Cuore ESPRESSO, moulu 250gr
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Cuore ESPRESSO, moulu 250gr

<p>Les précieux grains d'Arabica du mélange Cuore Espresso proviennent des hauteurs situées entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Récoltés et soigneusement sélectionnés seulement après une maturité parfaite, les cafés entreprennent un long voyage et arrivent ici pour être soigneusement torréfiés à feu doux, puis mélangés pour donner à la tasse une complexité d'arômes et de sensations agréables. Le goût est raffiné et intense, doux dans son acidité et remarquablement corsé, tandis que l'arrière-goût exhale des parfums de noix, de pain grillé, de malt et de cacao. Excellent à tout moment de la journée, ce mélange est à son meilleur au petit-déjeuner et immédiatement après le déjeuner. Pour les amateurs d'espresso.</p>
Prix 8,50 €
Café CUBA Sierra Maestra, en grain 250g
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Café CUBA, grains 250gr

<p>Suave et séduisant avec des notes intenses de cacao se mêlant à des parfums de tabac à pipe ; légère acidité, arrière-goût persistant avec des notes de noix.</p>
Prix 12,90 €
Cuore Moka, moulu 250g
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Cuore MOKA, moulu 250gr

<p>Mélange de 75% de café arabica, moulu pour la moka italienne. Saveur corsée avec des notes d'amande, de fruits mûrs et de miel.</p> <p>Arrière-goût rond avec une légère acidité fruitée et une élégante persistance.</p> <div class="grammarly-disable-indicator"></div>
Prix 8,50 €
Dosette café Cuore Azzurro, 150 pc
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Cuorre AZZURRO, 150 dosettes

<p>Le mélange Cuore Azzurro renforce la tradition de l'espresso italien en combinant 10 des plus délicats Arabica du Brésil et des hauts plateaux d'Amérique centrale avec des cafés de mousson corsés du sud-est de l'Inde. Soigneusement cueillis à la main, ils sont lentement torréfiés par nos soins et savamment mélangés pour créer un espresso parfumé et densément crémeux dans votre tasse. Le mélange est corsé sur une base sucrée, tandis que l'arôme fort, avec un arrière-goût plein et persistant, porte des essences de fruits confits et des souvenirs de chocolat noir raffiné qui invitent à des dégustations irrésistibles et répétées. Pour les amoureux fidèles.</p> <p></p> <p>Arôme intense et robuste avec des notes de fruits confits et chocolat fondant. Légèrement acidulé et équilibré, il offre un arrière-goût enveloppant, plein et persistant. </p> <div class="grammarly-disable-indicator"></div>
Prix 48,00 €
Cuore DEK, dosette
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Cuore DEK, 150 dosettes

<p>Nous sélectionnons des hommes capables de prendre soin des délicates plantes d'Arabica et des territoires situés dans les hauteurs fertiles d'Amérique latine et les collines hérissées des Caraïbes ; nous recueillons les meilleurs fruits de cette union avec une sélection ciblée, en extrayant la caféine en plusieurs étapes mais pas le goût, qui reste intense et corsé. Une torréfaction délicate permet au mélange Cuore Dek d'exprimer dans la tasse une crème épaisse et attrayante, une bonne complexité et une légère acidité ; l'arrière-goût libère des notes de malt et de biscuit au cacao qui le rendent agréable à déguster à toute heure du jour et de la nuit.</p> <p>Velouté et léger, crème épaisse et séduisante, raffinement, légère acidité. Son arrière-goût dégage des senteurs de malt et de biscuit au caco.</p>
Prix 48,00 €
Cuore AVORIO, 100 Capsules
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Cuore AVORIO, 100 capsules

<p>Suave, fruité et raffiné aux parfums intenses et au corps velouté. Arômes délicats et fine acidité, arrière-goût persistant avec des senteurs de noisette et d'agrumes mûrs.</p> <p></p> <div class="grammarly-disable-indicator"></div>
Prix 45,00 €
Prosecco Asolo DOCG Brut 0,75ml
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Prosecco Docg Asolo Brut, 75cl

<p>La grande richesse de la terre de Cornuda confère à ce <strong>Prosecco</strong> un profil organoleptique très complet, exalté par la méthode Charmat (méthode de fermentation en cuve close). De couleur jaune paille, il présente des notes initiales de pêche blanche et pomme verte évoluant vers les fruits mûrs et le miel. Un goût qui présente un excellent arôme et une extrême finesse.</p> <p><strong>Appellation</strong> : Asolo Superiore D.o.c.g.(AOC) Prosecco Spumante</p> <p><strong>Cépages</strong> : Glera</p> <p><strong>Dosage</strong> : Brut</p> <p><strong>Couleur</strong> : jaune paille pâle</p> <p><strong>Nez</strong> : pêche blanche et pomme verte évoluant vers des notes de fruits mûrs et de miel.</p> <p><strong>Bouche</strong> : rond et savoureux, fin et élégant, pas agressif.</p> <p><strong>Accords recommandés</strong> : tout au long d'un repas avec des poissons et des crustacés, des viandes blanches et des fromages affinés.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 8-10°C</p>
Prix 19,00 €
Prosecco Treviso DOC Brut 0,75cl
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Prosecco Doc Treviso Brut

<p>Obtenu à partir de raisins de la région de Treviso, c’est le <strong>Prosecco</strong> AOC idéal à tout moment.</p> <p><strong>Appellation</strong> : Prosecco DOC (AOC) Treviso Spumante</p> <p><strong>Raisins</strong> : Glera</p> <p><strong>Deuxième fermentation</strong> : Méthode Martinotti</p> <p><strong>Dosage</strong> : Brut</p> <p><strong>Couleur</strong> : jaune paille avec des reflets verdâtres</p> <p><strong>Nez</strong> : Large gamme de parfums allant des premières notes d'agrumes à un nez défini de fruits blancs et de pomme golden.</p> <p><strong>Bouche</strong> : Ouverture sur des notes d'agrumes, attaque fraîche, bien équilibré. </p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : Tout au long du repas, en particulier pour les premiers plats légers ou le poisson. Un excellent compagnon pour chaque moment de la journée ou à l'apéritif.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 10-12°C</p> <p></p> <p> </p> <p></p>
Prix 18,00 €
Vin Rosé Brut Spumante, 75 cl
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Vin Spumante Rosé Brut

<p>Les vins italiens Spumante sont des vins mousseux. Ce <strong>vin italien pétillant rosé </strong>de Leo Vanin est fait avec un assemblage de raisins rouges de propriété, principalement du Cabernet Sauvignon et Merlot qui ont été savamment dosés. De couleur rose vif, il a un parfum légèrement fruité et floral. Son goût savoureux présente une agréable acidité qui conviendra parfaitement pour l'apéritif accompagnés de crostini à <a href="https://www.labussoladelgusto.com/fr/vacche-rosse/400-creme-de-parmesan-vaches-rouges-truffe-280gr-8052744450278.html">la crème de parmesan et de truffe</a>. La dégustation de cette surprenante association sera divine... Pour fêter l'été, commandez au plus vite notre vin rosé pétillant italien !</p> <p><strong>Dénomination</strong> : vin Rosato Spumante</p> <p><strong>Cépages</strong> : Raisins rouges du domaine</p> <p><strong>Dosage</strong> : Brut</p> <p><strong>Couleur</strong> : rose pâle</p> <p><strong>Nez</strong> : vineux, légèrement fruité et floral.</p> <p><strong>Bouche</strong> : savoureux, rond avec une acidité agréable.</p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : convient pour accompagner l'apéritif mais aussi les plats de viande blanche, les poissons et les fromages frais.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 10-12°C</p>
Prix 18,00 €
Vin Blanc mousseux Brut 75cl
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Via Cal delle Piere 2 Prosecco

<p><strong>Dénomination</strong> : Vin blanc mousseux IGT (Indication Géographique Typique) Veneto </p> <p><strong>Cépages</strong> : Glera, Chardonnay, Pinot Noir</p> <p><strong>Dosage</strong> : Brut</p> <p><strong>Couleur</strong> : jaune paille pâle</p> <p><strong>Nez</strong> : Large éventail de fruits blancs et jaunes.</p> <p><strong>Bouche</strong> : Ouverture florale pour évoluer vers une salade de fruits où se distinguent la pomme goden et la banane, finale sapide.</p> <p><strong>Accords suggérés</strong> : Facile à boire à tout moment, base idéale pour un Spritz à l'aperitif.</p> <p><strong>Température de service</strong> : 10-12°C</p>
Prix 15,00 €
Miel Italienne fleur d'orange, 250gr
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Miel Italien de fleur d'oranger, 250gr

<p><strong>On peut l’associer à de l’huile d’olive extra vierge et au citron pour assaisonner la salade ou pour déguster des crudités à l'apéritif.<br /></strong></p> <p><strong><em>Provenance indicative<br /></em></strong>Plaine Metapontina – Matera (Basilicata – Sud Italie)</p> <p>Produit en avril, ce miel cristallisé est très apprécié : sa couleur claire varie du jaune paille au blanc nacré en passant par le beige. Son parfum rappelle nettement celui des fleurs de citronnier et, avec le temps, sa saveur devient plus fruitée et délicatement acidulée.</p>
Prix 13,90 €
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